Іспанська тортилья в духовці

 Доброго дня! Нещодавно одна знайома пригощала мене дуже смачною стравою, а саме іспанська тортилья і поділилася рецептом. Для початку трішки історії. Дана страва була популярною серед бідного населення країни, яка могла собі дозволити лише найдешевші продукти. Але згодом іспанська тортилья стала національною стравою Іспанії.Варіації за складом інгредієнтів-добавок до збитих яєць постійно змінювалися.  Готувати тортілью можна на сковороді чи в духовці.  Сьогодні ми познайомимося з рецептом тортильї з овочами, сиром та копченою ковбасою чи шинкою.  Гостроту додасть соус. Отож, займемось приготуванням.

Для приготування нам потрібні будуть наступні продукти:

• Аджика: 2 ст.  л.
• Кабачок: 500 г
• Капуста броколі: 120 г
• Ковбаса салямі  : 100 
• Цибуля ріпчаста: 2 шт.
• Оливкова олія  рафінована: 100 мл
• Пшенична мука: 300 г
• Петрушка свіжа: 1 пучок
• Розпушувач: 1 ч.л.
• Цукор : 2 ч. л.
• Сіль: 1 щіпка
• Сир Пармезан  : 100 г
• Кріп свіжий: 1 пучок
• Яйця курячі: 5 шт.

Беремо цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. Далі обсмажуємо на оливковій олії до прозорості. Далі також кубиками нарізаємо ковбасу. Беремо броколі, миємо, відділяємо лише верхівку і подрібнюємо. Натераємо дрібно сир і також на великій терці подрібнюємо кабачок. Далі беремо яйця і збиваємо за допомогою міксера. Далі просіваємо муку, туди додаєм розпушувач, сіль, цукор і все це мішаємо. До цієї суміші додаємо тертий сир, ковбасу, виливаємо збиті яйця, кабачки, броколі і підсмажену цибулю.Перемішуєм це все до однорідної маси. Також додаєм аджику, порізану зелень і оливкову олію і все це ще раз перемішуємо до однорідного стану. Змащуєм форму олією, отриману суміш рівномірно розприділяєм по формі і відправляємо в гарячу духовку. Випікаємо 30-40 хв при температурі 180°C. Після приготування даєм трішки страві остигнути, виймаємо з форми і можемо подавати до столу. 

 

Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та пишіть в коментарях які рецепти ви ще б хотіли прочитати!!!)))

Риба на пару в мультиварці

Доброго дня! Нещодавно в мене дома з'явилася така чудо штука, як мультиварка. Я не знав шо так тішитумуся якійсь речі з кухонного приладдя, але тішився як мала дитина після того як зрозумів як мультиварка зпрощує життя. Засипав інградієнти поставив таймер на певну годину і вуаля приходиш додому з роботи і тебе чекає гаряча вечеря, не життя а казка.
Першим шо я спробував приготувати після придбання мультиварки, це риба на пару. Скажу так, ніколи не любив готувати рибу, так як з нею багато волокіти, але тут я зрозумів шо все просто і на диво смачно, хоча я не великий прихильник рибних страв. Але не будемо зупинятися на моїх смаках і перейдемо беспосередньо до приготування. Для цього нам потрібна буде мультиварка з функцією пароварки.
Для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: філе білої риби, спеції для риби, пів лимона, сіль за смаком, 1-2 морквини, 1 цибуля, стебла зеленого окропу, вода.
Півтора стакану води заливаємо в чашу мультиварки. Зверху чаші встановлюємо спеціальну "корзинку", я б її так назвав, для приготування страв на пару. Стебла окропу ламаємо і кладемо на дно цієї корзини. Рибу можна брати будь-яку, яка Вам смакує. Добре промиваємо і ріжемо на шматочки, посипаємо будь-якими приправами для риби, солимо, поливаємо лимонним соком і відправляємо це все в "корзинку". Зверху кладемо порізану напівкільцями цибулю і кільцями порізану моркву, можна перемішати а можна залишити так. Закриваємо мультиварку вибираємо програму "на пару" і чекаємо поки страва приготується, за цей час можна почитати, подивитися серію улюбленого серіалу і т.д. Готову рибу викладаємо на салатний листок і подаємо зі свіжими овочами, в мому випадку це були огірки. Надіюсь ця страва знайде своїх прихильників. Всім смачного і гарного дня!!!



P.S. Підписуйтесь, коментуйте чи сподобався Вам рецепт і чи писати далі про якісь цікаві страви в мультиварці. 

Салат з пекінською капустою і курячою грудкою

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами приготуємо салат з пекінською капустою і курячою грудкою. Цей салат виділяється на тлі звичних капустяно-майонезних салатів, по-перше, заправкою з масла і гірчиці, а по-друге, солодкою грушею, яка тільки підкреслює смак м’яса і пекінської капусти. Завдяки таким смаковими поєднаннями салат здивує багатьох гурманів.
Для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: 
- 300 гр пекінської капусти;
- 300 гр підкопченої курячої грудки;
- 1 велика груша;
- 55 гр волоських горіхів;
- 60-75 мл рослинного масла;
- 10 гр французької гірчиці;
- мікс перців і сіль додаються за смаком.
Переходимо до приготування. Овочі, м'ясо і грушу ріжемо тоненькою соломкою. Горіхи рубаєм на невеликі шматочки. Для соусу змішуємо рослинне масло і французьку гірчиці і за бажанням можете поперчити(тут все просто). Далі підготовлені продукти змішуємо і заправляємо соусом.Ось так просто і швидко наш салат з пекінської капусти готовий для подачі на стіл.
Всім смачного і гарного дня!!!   

P/S Підписуйтесь та пишіть в коментарях які рецепти ви ще б хотіли прочитати!!!)))

Салат з редискою і ковбасою

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами приготуємо доволі простий і смачний салат з редискою і ковбасою.
Для приготування нам будуть потрібні наступні інградієнти: редиска - 400 гр, копчена ковбаса - 200 гр, консервована кукурудза - 200 гр, яйця - 2 шт., майонез - 2 ст. ложки, сіль за смаком.
Після того як приготували інградієнти переходимо до приготування салату. Спочатку відварюємо яйця. Після того як зварили, чистимо їх і нарізаємо кубиками. Чистимо від шкірки ковбасу і нарізаємо її соломкою. Дістаємо з банки консервовану кукурудзу, доречі її кількість як і кількість будь-яких інградієнтів можна регулювати за своїм смаком. Далі миємо редиску холодною водою. Зрізаємо хвостики і нарізаємо тонкимим соломкою. Далі всі підготовлені продукти складаємо в одну миску і солимо. Додаємо в салат майонез, також його можна замінити сметаною, кому як більше смакує, і ретельно перемішуємо. І ось так просто і дуже швидко в нас з Вами вийшов чудовий та смачний весняний салат. Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та пишіть в коментарях які б рецепти Ви хотіли б побачити та прочитати!!!)))

Чанахи

Доброго дня! Сьогодні я з Вами хочу поговорити трішки про грузинську кухню, а саме про таку страву як чанахи. Ця страва дуже популярна в нас на західній Україні і знайти її можна в будь-якому меню ресторану.
Для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти на 1.3 л води: свинина (шия) - 600-700 гр, картопля - 600 гр, квасоля червона - 1 склянка, помідори - 400 гр або 1 ст. ложка томатної пасти, цибуля - 250 гр, морква - 200 гр, часник - 5-6 зубчиків, борошно - 4 ст. ложки, лавровий лист - 4 шт., мелений чорний перець, сіль, зелень, олія для зажарки.
Для приготування чанах я використовую жирне м'ясо, тому ми з Вами взяли свинну шию. Також можна брати свинячі ребра і додавати менш жирне м'ясо, або приготувати чанахи на самих ребрах, це вже хто як забажає.
Переходимо до приготування. Спочатку відварюємо квасолю. Нарізаємо м'ясо великими шматками. Чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками. Далі ріжемо дрібними кубиками цибулю. Нарізаємо кружальцями моркву. Беремо помідори, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Далі обсмажуємо картоплю на олії до майже готового стану. Також на великому вогні обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки. Так як ми до м'яса будемо додавати овочі, рекомендую взяти глибоку сковорідку. До обсмаженого м'яса додаємо борошно, і постійно помішуючи, смажимо приблизно хвилин 3. Додаємо на сковорідку порізану цибулю. Слідом додаємо моркву, і періодично помішуючи, смажимо ще 10-15 хв на середньому вогні. Далі викладаємо помідори і помішуючи, смажимо ще 15 хв (якщо додається томатна паста то смажити потрібно хвилин 5). Після цього вміст сковорідки перекладаємо в каструлю і доливаємо води. Швидко довести до кипіння, додати лавровий лист,перець, добре посолити. Варити на малому вогні, накривши кришкою, 10-15 хв. На дно глечиків викладаємо підсмажену картоплю. Далі на картоплю кладемо варену квасолю. На квасолю викладаємо м'ясо з овочами та заливаємо вміст глечика юшкою в якій варилося м'ясо з овочами, юшка повинна закривати весь вміст глечика, якщо юшки не достатнь то можна долити кип'яченої води. Далі горщики накриваємо кришкою і ставимо в духовку розігріту до 220 С на 20 хв.
Після цього дістаємо чанахи з духовки, вичавлюємо в глечик по зубчику часнику, накрити кришкою і дати настоятися 10-15 хв. При подачі посипаємо зеленню, інколи додають ложку бринзи або сметани, кому як смакує. Сподіваюсь, Вам сподобається! Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та пишіть в коментарях які рецепти Вас цікавлять!!!)))

Простий рецепт вівсяного печива

Доброго дня! Сьогодні хочу написати рецепт вівсяного печива. Про користь вівсяного печива й згадувати не потрібно. Розповідають, коли римляни прийшли в Британію, то змогли підкорити англійців, але не шотландців. Почали жартувати: "В Англії овес їдять коні, а в Шотландії – люди". На що шотландці відповідали: "Тому Англія славиться сильними і здоровими кіньми, а Шотландія – людьми". Тож, якщо хочете порадувати своїх домочадців якимось смаколиком, та ще й корисним? Будь ласка, ось вам простий рецепт смачнезного печива :)
Для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: вівсяні пластівці - 150 гр, борошно пшеничне - 150 гр, цукор - 150 гр, яйце - 1 шт., мед - 30 гр, масло - 100 гр, кориця - пів чайної ложки, розпушувач тіста - пів чайної ложки, сіль - чверть чайної ложки.
Переходимо до приготування. Яйце розтираємо з цукром до побіління. Додаємо мед, порізане на шматочки масло і продовжуємо розтирати до однорідності. Далі до борошна додаємо сіль, корицю (щоб вівсяне печиво було особливо ароматним) і розпушувач, все перемішуємо або просіюємо разом, щоб випічка не мала зайвих грудочок. До яєчної суміші додаємо борошняну і вівсяні пластівці, замішуємо тісто на домашнє вівсяне печиво і кладемо в холод на 1 год. З тіста формуємо невеличкі палянички – майбутнє печиво, викладаємо на деко, застелене папером для випікання, на відстані 1 см одну від одної. Випікаємо15 хв при температурі 180 градусів. Готовий смаколик знімаємо з дека, поки теплий. Ось так просто і дуже швидко ми проготували наше печиво. Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та пишіть в коментарях які рецепти Ви ще хотіли б тут побачити та прочитати!!!)))

М'ясна солянка

Доброго дня! Вчора дружина потішила мене дуже смачною, домашньою солянкою, за шо їй окреме дякую, і я вирішив поділитися з Вами рецептом цієї дуже смачної і поживної першої страви. Вважається, що м’ясна солянка повинна готуватися з 4-5 видів м’яса. Для концентрованого бульйону варто підібрати телячу грудинку з хрящами і свинячі ребра. Це гарантує відмінний наваристий бульйон і достатнього багато відвареного м’яса. Для обсмажування цибулі та огірків, щоб не використовувати зайвий жир, варто вибрати копчений бекон або шинку, з якої можна витопити трохи жиру. І, звичайно ж, незмінні для м’ясної солянки — молочні сосиски і пісну шинку.
Для приготування цієї страви нам потрібні будуть наступні інградієнти: свинина - 250 гр, яловичина - 250 гр, шинка - 150 гр, молочні сосиски - 2-3 шт., копчений бекон - 100 гр, цибуля ріпчата - 2 шт., морква -1 шт., огірки квашені - 4-5 шт., томатна паста - 1 ст. ложка, лимон, оливки, каперси, сметана,зелень, лавровий лист, перець.
Переходимо до приготування. М’ясо для бульйону — свинину і яловичину, кладемо в каструлю і заливаємо 1.5 л холодної води. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо воду до кипіння. Обов’язково потрібно зняти всю піну, якої може бути багатою. Це важливо, інакше бульйон вийде каламутним. Далі кладемо в бульйон очищену морквину і одну цибулину, очищену від лушпиння і надрізану хрест-навхрест. Варити бульйон потрібно не менше 1.5 годин при дуже слабкому кипінні. Рідина повинна ледь кипіти, буквально «ворушитися». Бурхливого кипіння не можна допускати.
Копчену шинку або бекон потрібно звільнити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Постійно помішуючи, на сухій і не дуже гарячій сковороді обсмажити бекон. Треба, щоб витопився жир — він необхідний для обсмажування продуктів. Обсмажені кубики бекону вибрати з жиру на блюдце і відкласти в сторону.  Очищаємо другу цибулину і нарізаємо її кубиками. Далі обсмажуємо в отриманому жирі цибулю до приємного золотистого кольору. Треба постаратися, щоб цибуля не почала сильно рум’янитися. Достатньо буде якщо цибуля стане м’якою і почне міняти колір. Квашені огірки очищаємо і нарізаємо великими кубиками. Додаємо нарізані огірки до цибулі і обсмажуєм 4-5 хв. Додаємо повну 1 ст. л. томатної пасти. Перемішуєм цибулю з огірками і томатом, додаємо 1-2 ополоника бульйону і тушкуємо це все під кришкою 10 хв.
Тим часом витягаємо з бульйону моркву і цибулю — вони в м’ясній солянці не використовуються. Далі витягуємо все м’ясо з каструлі і потрібно дати йому час трохи охолонути. Знімаємо з кісточок і хрящів м’ясо і нарізаємо його кубиками. Шинку очищаємо від шкірки, якщо вона є. Сосиски очищаємо від целофанової оболонки. Нарізаємо сосиски і шинку невеликими скибочками або соломкою — на ваш смак.  Додаємо в м’ясний бульйон підготовлену томатну заправку з цибулею і огірками. Доводимо до кипіння і варити потрібно 8-10 хв. За смаком поперчити м’ясну солянку. М’ясна солянка не солиться, так як квашені огірки і копченості дадуть в страву досить солі, а пересіл нам не потрібен. Додаємо в каструлю з бульйоном все нарізане м’ясо — свинину, яловичину, сосиски, шинку. Додаємо раніше відкладений обсмажений бекон. Доводимо солянку до кипіння і варити потрібно ще 3-5 хв. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо 2-3 лаврових листки. Солянка повинна постояти і настоятися не менше 10 хв. Потім лавровий лист потрібно викинути.
Ось так готується солянка, залишилось страву розкласти по тарілках, додати лимон, зелень та сметану.
Домашня м’ясна солянка — дивовижна перша страва, ситна і смачна. Не слід додавати в суп зайві спеції — аромат і смак копченостей створюють неперевершену гаму і без добавок.

Всім смачного і гарного дня!!! 


P/S Підписуйтесь та коментуйте!!!)))

Недорогий салат на кожен день

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами приготуємо дуже простий та смачний салат на кожен день.  Для приготування нам знадобиться молода капуста - 400-500 гр, свіжа морква - 1 шт., 1 цибулина, консервований горошок - 200 гр, сіль, олія.
Переходимо до приготування. Нарізаємо капусту і кладемо в глибоку ємність. Натираємо на крупній терці моркву. Нарізаємо півкільцями цибулю і відправляємо в салат, якщо бажаєте або з якихось принципів не їсте цибулю, то її можете не давати. Далі зливаємо з горошку всю рідину і висипаємо в миску до всіх попередніх продуктів. Додаємо сіль за смаком і заправляємо олією. Все добре перемішуємо. Особисто я спробував заправити майонезом і мені сподобалося, тому як смачніше Вам вирішуйте самі. Такий салат стане відмінним додатком до основних страв. Готується ві дуже просто і швидко, а набір продуктв для приготування зовсім недорогий. Також цей салат дуже корисний, адже включає в себе дуже корисні продукти. Всім смачного!!!

P/S Підписуйтесь та коментуйте! Гарного всім дня!!!😃

Картопляні зрази з фаршем.

Картопля є невід'ємною частиною раціону усіх людей і у всіх куточках світу. З цього корнеплоду можна приготувати безліч страв. Ми з Вами сьогодні поговоримо про картопляні зрази з фаршем. Дуже смачна і поживна страва як на мене.
Для приготування цієї страви нам потрібні будуть наступні інградієнти: картопля - 500 гр, цибуля ріпчата - 30 гр, 1 яйце, 2 ст. ложки борошна, фарш м'ясний - 200 гр.
Переходимо до приготування. Відварюємо картоплю, перед тим її ретельно помивши. Після того як зварили картоплю, мнем її і додаєм туди яйце і гарненько перемішуєм. Далі готуємо фарш. Дрібними кубиками нарізаємо цибулю і перемішуємо з фаршем так щоб цибуля рівномірно розприділилась. Викладаєм наш фарш на розігріту сковороду та обсмажуєм 10 хв на мінімальному вогні до готовності. Беремо картопляне пюре і робимо з нього невеликі коржики, робимо в коржиках посередині заглиблення і накладаємо туди фарш. Краї коржика зліплюємо разом. Переходимо безпосередньо до приготування. На розігріту сковороду наливаємо небагато олії  і обсмажуємо зрази з двох сторін на повільному вогні. Подавати рекомендую з сметаною прикрасивши зеленню. Всім смачного!!!

P/S Підписуйтесь і коментуйте! Гарного Вам дня!!!

Дуже смачні млинці на сніданок

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами приготуємо дуже швидкий та смачний сніданок, який сподобається як дорослими так і дітям. І готується буквально за декілька хвилин. Це будуть млинці, а моя бабця називала їх оладками.)
Для їх приготування нам будуть потрібні: 2 яйця, 1 ст. ложка рослинної олії, цукор 3 ст. ложки, 250 гр молока, сіль, ванілін за бажанням, розпушувач 1 ч. ложка, борошно - 250-300 гр, мед - за бажанням.
Переходимо до приготування. До яєць додаємо цукор за смаком, трошки солі і ретельно це все збиваємо. Сюди додаємо молоко, рослинне масло, розпушувач і борошно. Все добре перемішуємо. Ось і все наше тісто для оладок готове. Беремо тепер сковороду, змащуємо олією і по центру виливаємо наш млинець. Смажимо на середньому вогні до появи пухирців, перевертаємо на іншу сторону і ще дві хвилини смажимо і все готово. готові млинці можна полити зверху медом, але це вже як кому смакує. Готуються вони дуже швидко і просто. Такі млинці стануть відмінним варіантом сніданку для всієї родини зранку. Всім смачного!!!

P/S Підписуйтесь та коментуйте! Всім гарного дня!!!

Салат "Цезар"

Доброго дня! Сьогодні поговоримо про дуже смачний і мій улюблений салат "Цезар". Цей салат став дуже поппулярним в останній час і  має безліч рецептів. Ми ж з Вами приготуємо цей салат з курячим м'ясом.
Інградієнти: куряче філе - 400 гр, салат - 1 качан, помідори черрі - 200 гр, сир пармезан - 100 гр, хліб білий - пів буханки, часник - 2 зубчики, 3 ст.  ложки оливкової олії, сіль, чорний перець. Для соусу нам потрібні наступні інградієнти:  яйця - 2 шт,  оливкова олія - 60 мл, гірчиця - 2 ч. ложки, сік лимонний - 3 ст. ложки, часник- 2 зубчика, сир пармезан  - 50 гр, сіль.
Почнемо готувати салат з соусу. В каструлі кип'ятимо воду, знімаєм її з вогню і кладемо туди яйця, приблизно на 1 хв. Після цього ставимо їх на 10 -15 хв в воду кімнатної температури. Далі яйця вибиваєм в миску або чашу блендера. Чистимо часник і видавлюємо через часникодавку. Підготовлюємо лимонний сік. Далі тремо пармезан на дрібній терці. кладемо всі ці інградієнти в чашу блендера, де же є яйця і доводимо до однорідної маси. Таким чином соус в нас готовий.)
Переходимо до приготування салату. почнемо ми з сухариків. З половини білого хліба знімаємо скоринку і нарізаємо кубиками. Далі чистимо часник і роздавлюємо ложкою або лезом ножа, кладемо в невелику мисочку і заливаємо оливковою олією і ставимо на 15-20 сек в мікрохвильовку. Після такої операції олія забере аромат часнику. Хлібні кубики рівномірно розкладаємо на деко і поливаємо часниковою олійкою. І ставимо сухарики в розігріту до 180 С духовку на 10-15 хв поки не з'явиться золотистий відтінок. Далі берем куряче філе, ріжемо навпіл поздовж, а далі на кусочки десь по 10 см. Солимо і перчемо нашу курку. На сковорідку даємо трішки оливкової олії. Іобсмажуємо курку з двох сторін до золотистого кольору. Кожен кусок курки нарізаємо невеликими скибочками. Далі листки салату рвемо на доволі великі шматки, саме рвем а не ріжем. Далі миємо помідори чері і ріжемо їх навпіл. Пармезан нарізаєм невеликими скибочками. А тепер коли всі інградієнти для салату готові, перходимо до збірки салату. На тарілку розкладаємо шматки салату, на них кладемо курку і скибочки пармезану. Зверху  кладемо сухарики і поливаємо соусом. Викладаємо помідори чері і наш салат готовий. Я думаю таким салатом будуть  задоволені навіть неабиякі гурмани. Всім смачного і гарного дня!!!)

P/S Підписуйтесь і коментуйте!!! 😁

Грецький салат

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами всім відомий і дуже поширений "Грецький салат". Він простий у приготуванні і не надто калорійний, так що підійде і для людей які притримуються дієти. Отже для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: 3 помідори, 2 огірки, 1 цибулина, 1 зелений перець, 1 зубчик часнику, 200 гр сиру Фета, пів-банки маслин без кісточок, 1 ст. ложка лимонного соку, 3 ст. ложки оливкової олії, пів чайної ложки орегано, сіль, перець за смаком.
Для заправки ретельно перемішуємо оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль та перець. Нарізаємо помідори часточками, також ріжемо огірки напівкруглими скибочками, зелений перець тонкими смужками та сир нарізаємо кубиками. Далі змішуємо овочі та сир фету, додаємо  маслини, поливаємо заправкою і все це перемішуємо. Ось так швидко у нас вийшов дуже смачний та дієтичний салат. Всім смачного та гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та коментуйте!!! Дякую за увагу!!!)

Полунична вівсянка

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами поговоримо, знову ж таки, про сніданок. І приготуємо ми з Вами дуже корисну і смачну вівсянку. Для її приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: пів-склянки вівсянки, пів-склянки йогурту, його можна замінити сметаною, 6-8 ягод полуниці, якщо немає то можна теже замінити на інші соковиті ягоди або фрукти, цукор додаємо за смаком.
Переходимо до приготування. На дно великої кружки наливаємо третину йогурту. Засипаємо половину вівсянки у кружку. Наливаємо половину йогурту який залишився. Викладаємо половину ягід і посипаємо цукром. Висипаємо всю вівсянку. Виливаємо йогурт який залишився. І завершуємо шаром полуниці і цукру. Така страва дуже дієтична і підійте навіть тим хто слідкує за фігурою. І також однозначно сподобається дітлахам. Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Вибачте що не було довго публікацій, не мав можливості писати((( Підписуйтесь і коментуйте!!!) 

Шаурма по-домашньому

 Доброго дня! Сьогодні з вами поговоримо трішки про фастфуд, а саме як приготувати в домашніх умовах шаурму. Шаурма виходить великою, ситною та соковитою.
Для приготування нам потрібні будуть такі інградієнти: лавш -2 шт., куряча грудка - 1шт., капуста - 150 гр, мариновані огірки - 2 шт., 1 помідор, морква по-корейськи - 150 гр, сир твердий - 200-250 гр, майонез - 6 ст. ложок, сметана - 2ст.ложки, зелень свіжа- 15 гр, часник - 3-4 зубчики, олія, перець мелений червоний - 1 ч. ложка, паприка мелена - 2 ч. ложки, приправа до курки - 2 ч.ложки, часник мелений - 2 ч. ложки, сіль, чорний перець - за смаком.
Переходимо до приготування. Курячу грудку ріжемо на рівні тонкі пластини, добре солимо, додаємо мелений часник, паприку, червоний перець та приправу до курки. Додаємо трішки олії і добре вимішуємо.Відставляємо маринуватися десь на півгодини. Поки курка маринується готуємо соус. Змішуємо сметану та майонез, додаємо зелень, часник видавлюємо на часникодавці і теж додаєм в соус, все добре пермішуємо і відставляємо. Тонко шаткуємо капусту, ріжем тонко огірки. Сир тремо на дрібній терці.  Далі нагріваємо сковороду, виливаємо ложку масла, і на невеликому вогні обжарюємо нашу замариновану курочку з усіх сторін. Викладаємо курку на фольгу і замотуємо та відставляємо на 15-20 хв. нарізаємо помідори невеликими шматочками, але і не надто маленькими. Ріжемо нашу курку на дрібні шматочки. Далі розгортаємо лаваш, змащуємо його соусом. Шарами викладаємо м'ясо, капусту, помідори, моркву, зверху посипаємо сиром і змащуємо ще раз соусом. Накриваємо начинку меншим краєм лавашу, підгортаємо верхній і нижній край і скручуємо рулетиком. Розігріваєм сковороду, на якій смажили курку, та викладаємо шаурму. Обсмажуємо з двох боків на мкленькому вогні до тих пір поки лаваш не буде приємного золотистого кольору. Повірте це дуже смачно і ні в якому фастфуді не продається. Всім смачного і гарного дня!!!

P/S Підписуйтесь та коментуйте!)))

Сирники в духовці на сніданок

Доброго дня! Сьогодні з Вами знов поговоримо про сніданок.  А приготуємо з Вами смачні сирнички, запечені в духовці, які нададуть Вам сили та енергії на весь день.)
Для приготування нам потрібні будуть наступні інградієнти: 0.5 кг сиру, 1-2 курячих яйця,  3-4 ст. ложки цукру, 3 ст. ложки манної крупи, 2 ст. ложки борошна, 0.5 чайної ложки солі, 0.5 чайної ложки соди, ваніль, та невелика кількість олії для змазування деко.
Тепер перейдемо до приготування. Сир перетираємо з цукром, ваніллю, сіллю і водою. Додаємо яйця і все ретельно перемішуємо. Додаємо манку і борошно і продовжуєм перемішувати до стану однорідного тіста. З даного тіста, мокрими руками, формуємо кульки, трішки розплющуємо, і викладаємо гарненько на деко так шоб вони не торкалися один до одного. Але при випіканні є ймовірність того що сир розтечеться, особливо якщо використовувати мокрий сир. Тому рекомендую використовувати формочки для випікання, тоді точно все вийде. Випікаємо в розігрітій до 180 С духовці, приблизно 30 хв, сирнички повинні стати апетитно золотистими і неймовірно ароматними. Як бачите це доволі просто і не займає багато часу і саме головне що це неймовірно смачно. Таким сніданком, я думаю, залюбки поласують і дорослі і діти, так би мовити, страва для сімейного сніданку). Всім смачного і гарного дня!!!

P.S Підписутесь і коментуйте!!!)))

Паста "Карбонара"

Доброго дня! Сьогодні з Вами знов поговоримо про італійську кухню, а саме про пасту Карбонара. Це дуже смачний і ситний обід, який швидко готується. Але для приготування цієї страви знадобиться якісна італійська паста (макарони) з твердих сортів пшениці, так як неякісна паста може розваритися і все буде вже не так смачно і естетично.
Для приготування нам знадобляться такі інградієнти: спагетті 200-300 гр, бекон - 100 гр, жовтки - 4 шт., вершки - 100 мл, тертий пармезан - 100 гр(якщо нема то можна впринципі замінити будь-яким твердим сиром), часник - 1-2 зубчики, 2 гілочки петрушки, сіль, перець за смаком.
Переходимо до приготуваня. Беокон нарізаємо дрібними шматочками. Наливаємо в сковорідку олію(в ідеалі оливкову), підсмажуємо бекон на середньому вогні.  Далі варимо макарони, дістаємо їх з каструлі за одну хвилину вказану на упаковці, шоб були такі трішки недоварені. Змішуємо далі вершки або молоко з яйцями, солимо, перчимо за смаком і збиваємо це все вінчиком. В кінці до цього додаєм потертий пармезан. Забираємо з сковорідки бекон і в цьому самому жирі піджарити дрібно порізаний часник. Далі до часнику висипаєм макарони і все перемішуємо не виключаючи вогонь. Прибираємо сковороду з плити, додаємо яйця і енергійно перемішуємо, щоб яйця згорнулися. В кінці додаєм бекон, солимо, перчимо  за смаком. Подавати на стіл рекомендується посипавши тертим пармезаном і прикрасивши листочками петрушки. Всім смачного і гарного дня!!!

P.S. Підписуйтесь і коментуйте!!!

Омлет з сиром та капустою

Доброго дня! Сьогодні ми з Вами поговоримо про сніданок, так як це заряд сили та енергії на цілий день, сніданком не можна нехтувати. Приготуємо з Вами на сніданок поживний омлет з сиром та капустою. Для цієї невибагливої страви нам знадобляться наступні інградієнти: яйця курячі - 6 шт., пів-стакана молока, сир твердий -100 гр, капуста - 1/2 кг, масло вершкове 1 ст. ложка, сіль, спеції - за смаком.
Переходимо до приготування. Спочатку ставимо на розігрів духовка. Збиваємо яйця з сіллю, молоком та потертим сиром. На змащене маслом деко, викладаємо дрібно нарізану капусту, різати десь так як на салат. Заливаємо збитою сумішшю і запакаємо приблизно 20-25 хв. Дістаємо наш сніданок з духовки, для естетичності посипаємо зеленню і насолоджуємось смачним і ситним сніданком щоб весь день бути нергійною людиною. Всім смачного і гарного дня!!!

P.S. Підписуйтесь та коментуйте про що б Ви хотіли ще прочитати. Всім дякую!)

Вафельні трубочки з маргарином

Сьогодні з Вами поговоримо трішки про десерти, а саме про солодкі вафельні трубочки. Приготування їх не важке і займе зовсім небагато часу. Для їх приготування нам знадобиться вафельниця і наступні інградієнти: 1 склянка цукру, 4 яйця, маргарин - 200 гр, борошно - 2 склянки.
Спочатку ріжемо маргарин невеликими шматочками і розтоплюємо на невеликому вогні. Окремо збиваємо яйця і додаємо їх до маргарину разом з борошном і цукром. Помішуючи доводимо тісто для вафель до консестенції сметани, але не магазинної, а такої домашньої, з села))) Далі розігріваємо вафельницю і посередині викладаємо ложку нашого тіста,  притискаємо і готуємо 2-3 хвилини. Дістаємо нашу вафельку і скручуємо відразу в трубочку. Далі трубочки, за баажанням, можна заповнити кремом, вареним згущеним молоком. Особисто я люблю з вершками. Тому в питанні начинки можна проявити фантазію. Всім смачного!!!

P.S. Якщо сподобався рецепт, пишіть в коментарях що ще хотіли б побачити і підписуйтесь. Гарного всім дня або ночі) 

Класичний сирний крем-суп

Сьогодні поговоримо з Вами трішки про французьку кухню, а саме мова піде про приготування сирного крем супу, як ви здогадалися із заголовку. Для приготування цієї страви нам потрібні будуть наступні інградієнти: курка - 400 гр, 5 картоплин середнього розміру, 1 шт. цибуля-порей, морква - 5 шт., 400 гр сиру, зелень, спеції, сухарики, сіль - це все за смаком.
Отже, розпочнемо ми з варіння бульйону. Для цього в каструлю поміщаємо м'ясо, картоплю, цибулю та моркву.В кінці приготування бульйону витягуємо курку, охолоджуємо і рубаємо на дрібні шматки. Овочі які варилися в бульйоні подрібнюємо блендером.Отриману масу ставимо на вогонь, додаємо сир, чекаємо поки він розплавиться. Перемішуємо суміш. Додаємо курку, сіль та приправи. До столу несемо з грінками та посипавши зеленню. Так як це калорійна їжа, то для тих хто хоче зменшити калорії, рекомендую варити на воді. Але думаю що все ж на бульйоні смачніше. Всім смачного!!!

Не стидаємось, коментуємо та підписуємось)  Всім гарного дня!!!

Паніні

Паніні - це булочка з начинкою. Ця італійська страва підходить чудово як для пікніків так і для перекусу нашвидкоруч. Для приготування цієї страви нам потрібні будуть наступні інградієнти: пару листків салату, 1 ч. ложка оливкової олії, шинка, моцарелла - 100гр,  пів помідора, 2 шматочки хліба, італійці використовують для приготування чіабату - італійський хліб. Але можна використовувати і звичайний хліб.
Візьмемося тепер за приготування. Замість хліба використовуватимо чіабату, тому спочатку розріжемо її навпіл. Дві половинки з внутрішньої сторони змащуємо оливковою олією. Далі викладаємо першим слоєм свіжі, добре вимиті листки салату. На салат викладаємо тонкі шматки шинки. Далі йдуть помідори. Їх не надто тонко нарізаємо кружечками і викладаємо на шинку. На помідори кладемо моцареллу нарізану тонкими кружельцями. Другою частиною чіаабати накриваємо начинку і трішки притискаємо, щоб під час того як будем класти на сковороду не розгубити начинку. Нагріваємо сковороду і на неї кладемо напівготове паніні, притискаємо зверху лопаткою або чимось важким. Коли піде димок з під булочки то це означає що настав час перевертати паніні на іншу сторону. Рекомендую подавати на стіл цю страву зразу з сковороди.
Так як начинка це політ фантазії, між половинками хліба можна розмістити все що Вам смакує. Ми з Вами приготували більш класичний варіант цієї страви, але не зупиняйтесь і експерементуйте. Всім смачного!!!

Коментуйте і підписуйтесь ;)